MENU
ANTIPASTI
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Funghi, carciofo e radici20.00
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Tra il lago e il fiume, pesci d’acqua dolce ed erbe22.00
PRIMI PIATTI
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Riso in bianco, asparagi e primo sale18.00
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Ziti, cavolfiore e alici18.00
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Gnocchi di patate cotte sotto la cenere, spugnole, lumache e burro bianco20.00
Secondi piatti
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Il baccalà25.00
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Il maiale in 5 portate30.00
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Piccione, cardamomo scalogno e carote (per due persone)50.00
I percorsi
Millemetri
*I menu vengono serviti per tutti i commensali del tavolo
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Otto portate che raccontano la cucina del nostro territorio
in un movimento tra passato e futuro,
un intreccio tra tradizioni e tecniche moderne.
Un incontro per il palato, con il quale
i ricordi restano impressi anche nel cuore.
70.00
Tratturo
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Un viaggio lungo il Molise,
un omaggio alla nostra terra tra
conoscenze, tradizioni e contaminazioni.
65.00
L’Anatra Mulard
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L’unione di sapori decisi
una materia dal gusto avvolgente
per un incontro tra il lontano e il vicino.
70.00
Desserts
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Selezione di formaggi18.00
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Riso al latte, limone e alloro10.00
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Brioche, yogurt di capra e conserve10.00
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Grano, cannella e caramello10.00
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Pastarella & Co.10.00
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Coperto4.00
Carta dei vini
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Contrasto Restaurant
Via Roma, 55 86012 Cercemaggiore CB
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