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MENU


ANTIPASTI

  • Funghi, carciofo e radici
    20.00
  • Tra il lago e il fiume, pesci d’acqua dolce ed erbe
    22.00

PRIMI PIATTI

  • Riso in bianco, asparagi e primo sale
    18.00
  • Ziti, cavolfiore e alici
    18.00
  • Gnocchi di patate cotte sotto la cenere, spugnole, lumache e burro bianco
    20.00

Secondi piatti

  • Il baccalà
    25.00
  • Il maiale in 5 portate
    30.00
  • Piccione, cardamomo scalogno e carote (per due persone)
    50.00

I percorsi

Millemetri

*I menu vengono serviti per tutti i commensali del tavolo

  • Otto portate che raccontano la cucina del nostro territorio

    in un movimento tra passato e futuro,

    un intreccio tra tradizioni e tecniche moderne.

    Un incontro per il palato, con il quale

    i ricordi restano impressi anche nel cuore.

    70.00

Tratturo

  • Un viaggio lungo il Molise,

    un omaggio alla nostra terra tra

    conoscenze, tradizioni e contaminazioni.

    65.00

L’Anatra Mulard

  • L’unione di sapori decisi

     una materia dal gusto avvolgente

    per un incontro tra il lontano e il vicino.

    70.00

Desserts

  • Selezione di formaggi
    18.00
  • Riso al latte, limone e alloro
    10.00
  • Brioche, yogurt di capra e conserve
    10.00
  • Grano, cannella e caramello
    10.00
  • Pastarella & Co.
    10.00
  • Coperto
    4.00

Carta dei vini

Carta dei Vini

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